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Preiselbeermarmelade

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Im Winter träumen viele Menschen davon, köstliche Marmelade oder Marmelade zu genießen. In den meisten Fällen handelt es sich jedoch um bekannte Standarddesserts. Preiselbeermarmelade hilft dabei, einen neuen Geschmack zu eröffnen und beim normalen Teetrinken angenehme Empfindungen zu erzeugen. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten, und die Menge an Nährstoffen, die im Winter sehr wichtig sind, trägt dazu bei, das Immunitätsniveau in der Höhe während der gesamten Kälteperiode aufrechtzuerhalten.

Was kann aus Preiselbeeren gemacht werden

Für Preiselbeerrohlinge werden die gleichen Rezepte verwendet wie für die meisten Beeren. Es kann mit Zucker gerieben werden und es wird auch köstliche Marmelade erhalten. Viele Menschen kochen Preiselbeeren mit Zucker, aber ohne Wärmebehandlung.

Und auch die Beeren sind perfekt getrocknet, und im Winter können Sie daraus Tee, Kompotte und andere Desserts machen. Was mit frischen Preiselbeeren zu tun ist, entscheidet jede Hausfrau für sich, aber es gibt viele Möglichkeiten. Sie können sogar alkoholische Getränke zubereiten, insbesondere Tinkturen und Liköre.

Die Beere ist perfekt in ihrem eigenen Saft sowie dem eingeweichten Rohling gelagert. Viele Hausfrauen kochen Kompotte für den Winter mit dieser nordischen Schönheit. Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Preiselbeeren kochen sollen, kann die Beere einfach eingefroren oder getrocknet werden. Es behält seine vorteilhaften Eigenschaften.

Sie können Ihren Rohlingen Ihre eigenen Zutaten hinzufügen: Birnen, Äpfel oder andere Beeren, z. B. Preiselbeeren oder Brombeeren.

Wie man Preiselbeermarmelade richtig macht

Um ein Rezept für Preiselbeermarmelade zu erstellen, müssen Sie zuerst die Zutaten zubereiten. Preiselbeerbeeren sind zart, außerdem sind sie ziemlich klein. Daher muss während des Sortiervorgangs darauf geachtet werden, dass keine Falten entstehen und die Integrität nicht verletzt wird. Für Marmelade brauchen Sie reif, aber ganz, ohne Anzeichen von Krankheit oder Fäulnis.

Außerdem benötigen Sie Zucker und Behälter, in denen das Dessert aufgerollt wird. Gläser gründlich waschen und sterilisieren. Es ist besser, das Dessert auf heißen Gläsern auszulegen und sie nach dem Nähen in einer Decke zu lassen, um sie langsam abzukühlen.

Äpfel, Birnen und Pflaumen können als zusätzliche Komponenten verwendet werden. Für Aroma und Geschmack sind Zimt, Nelken und Zitrone großartig.

Preiselbeermarmeladenrezept fünf Minuten

Dies ist ein Rezept für Preiselbeermarmelade für den Winter, das für eilige Hausfrauen geeignet ist. Bereitet sich auf 5 Minuten vor. Die fünf Minuten bleiben länger als ein Jahr wunderschön in einem Keller oder Keller. Zutaten:

  • 2 kg Zucker und Beeren;
  • ein Glas Wasser.

Das Rezept ist einfach:

  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu.
  2. Sobald sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat, fügen Sie die Beeren hinzu.
  3. Nachdem die Masse gekocht hat, bei schwacher Hitze genau 5 Minuten kochen lassen.

In heiße Dosen gießen und aufrollen. Es wird lecker und sehr schnell. Für den Winter ist es perfekt zum Trinken von Familientee und zum Behandeln von Gästen in einer angenehmen Atmosphäre.

Ein einfaches Rezept für Preiselbeermarmelade für den Winter

Für Preiselbeermarmelade nach einem einfachen Rezept für den Winter benötigen Sie direkt Beeren - 2 kg und eineinhalb kg Kristallzucker. Die Beeren müssen gewaschen, aussortiert und das Wasser unbedingt abtropfen lassen.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:

  1. Die Früchte abspülen und trocknen.
  2. 12 Stunden mit Zucker bedecken.
  3. In einem Mixer oder Mixer zerstoßen.
  4. Setzen Sie die resultierende Masse in Brand und kochen Sie sie 25 Minuten lang.
  5. Dann das Feuer ausschalten, abkühlen lassen und wieder ins Feuer legen.
  6. Noch zweimal kochen und jedes Mal umrühren, damit die Masse nicht verbrennt.
  7. Das fertige Dessert hat eine leuchtend rote Farbe, sobald die Farbe gesättigt ist - das Produkt ist fertig.
  8. Gießen Sie heißes Dessert in Gläser und rollen Sie es auf.

Diese Option ist länger, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Im Winter können Sie die ganze Familie begeistern.

Preiselbeermarmeladenrezept wie in IKEA

Sie können Preiselbeermarmelade wie in IKEA machen, das Rezept steht jeder Hausfrau zur Verfügung. Das Dessert wird nach dieser Option in Schweden zubereitet, wo es sich als lecker und aromatisch herausstellt.

Zutaten:

  • frische Beeren;
  • Kristallzucker.

Dessertrezept:

  1. Die Beeren sortieren, waschen und in einen Topf geben.
  2. Drücken Sie leicht mit einer Gabel, um die Flüssigkeit freizugeben.
  3. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen.
  4. 1 kg Preiselbeeren mit 700 g Kristallzucker bestreuen.
  5. Sobald sich der Zucker in der heißen Masse aufgelöst hat, kann die fertige Marmelade in Gläser gegossen werden.

Unmittelbar nach dem Nähen müssen Sie die Dosen an einen warmen Ort stellen und mit einem Frotteetuch umwickeln, um sie länger abzukühlen. Nach einem Tag können Sie es in den Keller senken.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist eine sehr delikate und schmackhafte Delikatesse. Zutaten für das Rezept:

  • 1,5 kg Beeren und Äpfel;
  • 250 ml Wasser;
  • 3 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:

  1. Den Sirup kochen.
  2. Die Äpfel schälen und entkernen.
  3. Die gehackten Früchte in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
  4. Wiederholen Sie den Garvorgang zweimal.
  5. Zum dritten Mal Preiselbeeren hineinwerfen.
  6. 10 Minuten mit Beeren kochen.

Gießen Sie dann das fertige Dessert in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf.

Preiselbeermarmelade mit Birnen

Die Birnenversion hat auch ihre eigenen Eigenschaften. Zuallererst hat dieses Dessert ein einzigartiges Aroma.

Komponenten für den Rohling:

  • Birne - 3,5 kg;
  • Preiselbeere - 1,25 kg;
  • Kristallzucker 2,5 kg;
  • Liter Wasser;
  • 5 Stück Nelken;
  • ein halber Teelöffel Zimt;
  • 1 Zitronenring

Sie können sich folgendermaßen vorbereiten:

  1. Gießen Sie 3 Minuten lang kochendes Wasser über die Beeren, um die Bitterkeit zu beseitigen.
  2. Die Birne schälen, in kleine Scheiben schneiden und den Kern wegwerfen.
  3. Sirup vorbereiten.
  4. Beeren mit Birnen gießen.
  5. Zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.
  6. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
  7. Die Marmelade sollte 12 Stunden stehen.
  8. Nochmals kochen und 15 Minuten kochen lassen.
  9. Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es einen Tag lang wieder stehen.
  10. In der letzten Phase des Kochens müssen Zimt, Zitrone und Nelken in die Marmelade gegeben werden.
  11. In Gläser füllen, zuerst die Zitrone aus der kochenden Masse nehmen.

Daher sollten die Gläser nach 24 Stunden eingewickelt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Das Rezept kann mit jeder Art von Birne gemacht werden. Es ist wichtig, dass die Früchte nicht zu hart sind. Verwenden Sie besser eine reife Birne mit ziemlich weichen Früchten. Gleichzeitig sollten die Früchte keine Fäulnis und Beulen sowie Spuren von Schäden aufweisen. Dieser Zusatz verleiht der Delikatesse ein besonderes Aroma, niemand kann ein solches Dessert ablehnen.

Finnisches Preiselbeermarmeladenrezept

Das finnische Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten: ein Pfund Kristallzucker pro kg Beeren. Es ist notwendig, 700 g Preiselbeeren in einem Mixer mit Zucker zu schlagen. Über heiße Gläser gießen, in die Sie zuerst die restlichen Früchte geben. Banken müssen vorsterilisiert werden. Idealerweise sollte der Marmeladenbehälter warm sein, dann hält das Produkt sehr lange.

Rollen Sie die Behälter auf und stellen Sie sie zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort. Die Finnen verwenden dieses Dessert als Zusatz zu gebratenem Fleisch. Es fällt harmonisch und lecker aus. Wenn Sie das Produkt für Fleisch verwenden möchten, ist es ratsam, die Marmelade zunächst mit einer kleinen Zugabe Zucker zu kochen.

Preiselbeermarmelade für den Winter ohne Gelatine

Für ein Rezept wie Preiselbeermarmelade für den Winter benötigen Sie eineinhalb kg Preiselbeeren und ein Kilogramm Zucker. Die Beeren müssen durch ein Sieb gerieben werden, um die Schale und die kleinen Samen loszuwerden. Es ist nicht erforderlich, Gelatine für das Rezept zu verwenden, da die erforderliche Dicke während des Vorbereitungsprozesses auftritt.

Fügen Sie dann den gesamten Zucker zu der resultierenden Mischung hinzu. Bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen, nachdem die Mischung gekocht hat. In heiße Gläser füllen und in eine warme Decke legen.

Preiselbeermarmelade: Rezept ohne zu kochen

Die kalte Methode zur Ernte von Preiselbeeren ist in den skandinavischen Ländern sehr beliebt. Preiselbeere eignet sich nicht für die Wärmebehandlung, was bedeutet, dass sie ihre vorteilhaften Eigenschaften so weit wie möglich beibehält.

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Preiselbeeren und Zucker im Verhältnis 1: 1.

Notwendige Schritte zur Vorbereitung des Werkstücks:

  1. Gießen Sie Beeren und Zucker in Schichten in die Gläser.
  2. Die letzte Schicht sollte Zucker sein.
  3. Stellen Sie die Gläser an einen kalten Ort - es ist optimal, sie in den Kühlschrank zu stellen.

Infolgedessen wird es im Winter einen Rohling geben, aus dem Kompott, Marmelade hergestellt wird und der in seiner reinen Form gegessen werden kann.

Heidelbeer- und Preiselbeermarmelade

Für die Herstellung von Heidelbeer- und Preiselbeermarmelade sind nur wenige Zutaten und Freizeit erforderlich. Zunächst die Komponenten der Marmelade:

  • ein Pfund beider Arten von Rohstoffen;
  • Trinkwasser - ein Glas;
  • Kristallzucker - ein halbes Kilo.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus für die Zubereitung eines köstlichen Desserts:

  1. Sortieren Sie alle Rohstoffe so sorgfältig wie möglich, um sie nicht zu zerdrücken. Gleichzeitig alle faulen, überreifen, unreifen Früchte aussortieren.
  2. In verschiedenen Töpfen müssen Sie die Beeren separat dämpfen, damit sie weich genug werden.
  3. Die Beeren separat zerdrücken.
  4. Kombinieren Sie die Massen von zwei Beeren mit der Zugabe von Zucker.
  5. Nachdem die Mischung gekocht hat, machen Sie eine kleine Hitze und lassen Sie bis zart.
  6. Legen Sie das fertige Produkt in heiße Gläser und schließen Sie die Deckel. Nach einigen Tagen können Sie es zur Aufbewahrung weglegen.

Abends im Winter versammelt eine solche Delikatesse die ganze Familie zum Tee und füllt den Körper mit Vitaminen.

Preiselbeermarmelade

Preiselbeermarmelade nach diesem Rezept kann zu Hause mit einem einfachen Satz von Zutaten hergestellt werden. Erforderliche Komponenten:

  • ein Glas Wasser;
  • 900 g Kristallzucker;
  • 1,3 kg Preiselbeerbeeren.

Zunächst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Dazu sortieren, waschen, in ein Sieb geben. Unreife Früchte können der Marmelade zusätzliche Säure hinzufügen.

Rezept:

  1. Fügen Sie ein Glas Wasser zu den Beeren hinzu und kochen Sie bis glatt.
  2. Reiben Sie die resultierende Masse durch ein Sieb.
  3. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und fügen Sie Zucker hinzu.
  4. 15 Minuten kochen lassen.
  5. Die Mischung sollte kochen, der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein.
  6. Nachdem die Marmelade die erforderliche Konsistenz erreicht hat, sollte sie in Gläser gegossen werden.

Behälter mit Marmelade sollten sofort aufgerollt und in ein warmes Handtuch gewickelt werden. Das Werkstück kann länger als eine Saison gelagert werden, wenn Sie der Lagertechnologie folgen. Es ist wichtig, dass das Produkt so lange wie möglich abkühlt. Daher wird empfohlen, mehrere Decken und einen Raum mit Raumtemperatur zu verwenden.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Eine weitere Option für ein köstliches Dessert ist Marmelade mit Äpfeln und Birnen. Dafür benötigen Sie:

  • 1 kg Beeren mit ausreichender Reife;
  • 250 g Äpfel und Birnen;
  • Kristallzucker - 300 g.

Die Marmelade sollte wie folgt gekocht werden:

  1. Zucker in Wasser auflösen.
  2. Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker mit der klassischen Technologie zu.
  3. Gehackte Birnen, Äpfel und Beeren darüber gießen.
  4. Kochen Sie die resultierende Mischung auf die gewünschte Konsistenz.
  5. Rollen Sie über sterilisierte Banken.

Marmelade kann nicht nur zum Verzehr in reiner Form nützlich sein, sondern auch zum Backen und Zubereiten verschiedener Desserts.

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Um ein köstliches Dessert mit einem Multikocher zuzubereiten, reicht es aus, Standardprodukte zu verwenden, die nach einem beliebigen Rezept für Preiselbeermarmelade verwendet werden. Von den Produkten, die Sie benötigen:

  • Früchte - 2 kg;
  • die gleiche Menge Kristallzucker;
  • Zitrusschale nach Geschmack.

Algorithmus zur Herstellung von Marmelade in einem Slow Cooker:

  1. Legen Sie alle im Multicooker verwendeten Produkte ein.
  2. Schalten Sie für eine Stunde den "Löschmodus" ein.
  3. Warten Sie dann weitere 2 Stunden mit dem Erhitzen.
  4. Danach alles in warme sterilisierte Gläser füllen und sofort aufrollen.

Nach einem Tag kann der Leckerbissen in den Keller oder Keller gebracht werden. Wenn Sie in einem Multikocher kochen, können Sie die Temperatur richtig steuern.

Preiselbeermarmelade in einem Brotbackautomaten

Viele moderne Brotbackautomaten haben einen Modus namens "Jam". Sie müssen nur alle Produkte verlegen und den Modus aktivieren:

  • 2 Packungen gefrorene Beeren;
  • die Beere in dünne Scheiben schneiden;
  • 600 g Zucker;
  • Saft von 1 Zitrone.

Nachdem der "Jam" -Modus funktioniert hat, muss der Inhalt in Gläser gegossen und aufgerollt werden. Mit moderner Technologie können Sie schnell und einfach Vorbereitungen und Leckereien für den Winter treffen. Dies wird junge Hausfrauen oder Frauen begeistern, die nicht nur zu Hause, sondern auch bei der Arbeit beschäftigt sind.

Regeln für die Lagerung von Heidelbeerrohlingen

Ein Keller, ein Keller und ein Kühlschrank eignen sich zur Lagerung von Rohlingen aus nördlichen Beeren. Sie können die wertvollen Gläser auf dem Balkon perfekt aufbewahren, wenn die Temperatur dort nicht unter Null fällt. Die optimale Temperatur sollte +10 ° C nicht überschreiten. Und auch für die Rohlinge ist Sonnenlicht zerstörerisch, daher sollte der Raum dunkel sein.

Eine Speisekammer ist dafür in einer Wohnung geeignet, solange sie nicht beheizt ist. Wenn das Rezept keine Wärmebehandlung vorsieht, ist es besser, die Rohlinge im Kühlschrank aufzubewahren.

Fazit

Preiselbeermarmelade ist sehr lecker, aber auch ein gesunder Genuss. Jedes Familienmitglied trinkt gerne Tee zu diesem Dessert. Für eine ordnungsgemäße Zubereitung müssen ausreichend reife Zutaten ausgewählt und korrekt verarbeitet werden. Die Preiselbeere muss reif sein, da die grüne Beere sauer schmeckt und das Dessert ruinieren kann.

Für den Geschmack ist es besser, zusätzlich zur Hauptkomponente zusätzliche Zutaten in Form von Gewürzen, Zitrone sowie Früchten wie Birnen oder Äpfeln hinzuzufügen. Nach dem Kochen ist es notwendig, die Delikatesse richtig zu bewahren. Hierfür ist ein Keller oder Keller geeignet, und in der Wohnung befindet sich ein Balkon. Beim Kochen müssen Sie auf eine ausreichende Konsistenz warten, damit die Marmelade dick und süß ist. Und Sie können Ihre Familie zu einer Teeparty einladen.


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