Rat

Hereford Kühe: Beschreibung + Foto

Hereford Kühe: Beschreibung + Foto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Das Hereford-Rindfleisch wurde in der Grafschaft Hereford in Großbritannien gezüchtet, einer der landwirtschaftlichen Regionen Englands. Der Ursprung der Herefords ist nicht genau bekannt. Es gibt eine Version, dass die Vorfahren dieses Viehs mittelgroße rote Bullen waren, die von den Römern gebracht wurden, und große walisische Rinder, die einst in großer Zahl an der Grenze zwischen England und Wales gezüchtet wurden.

Die ersten Erwähnungen von Hereford-Rindern stammen aus dem 17. Jahrhundert. Ab dem Beginn des 18. Jahrhunderts und in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde bereits ein offizielles Hereford-Zuchtbuch geführt. Hereford-Rinder wurden von Anfang an als Rindertiere gezüchtet. Die Auswahl der Zuchtrinder zielte auf maximale Fleischproduktivität ab.

Beachtung! Die ersten Herefords waren viel größer als die heutigen Vertreter und wogen mehr als 1,5 Tonnen.

Später wurde die Größe der Bullen reduziert, um Rindfleisch von besserer Qualität zu erhalten.

Ursprünglich waren die Herefords anderen englischen Rinderrassen phänotypisch sehr ähnlich:

Rinder aus North Devon

und die Sussex-Rasse von Kühen.

Es wird angenommen, dass die offizielle Geschichte der Hereford-Rasse 1742 mit drei Rindern begann. Die Gründung der Rasse wird Benjamin Tomkins zugeschrieben, dem Besitzer von zwei Kühen und einem Stier, der die offiziellen Vorfahren der Hereford-Kuhrasse wurde. Während der Zucht wurden die Hereford-Rinder mit dem Blut anderer Rassen infundiert. Meistens Kurzhörner.

Bei der Zucht der Rasse zielte Tomkins darauf ab, Rinder zu erhalten, die nicht zu füttern sind und schnell wachsen und nur auf Gras mästen können. Darüber hinaus erforderte die Hereford-Rasse Krankheitsresistenz, frühe Reife und gute Fruchtbarkeit - Eigenschaften, die für die heutige Viehzucht sehr wichtig sind. Andere Züchter unterstützten diese Zuchtrichtung, was zu qualitativ hochwertigen Rindern führte.

Besonderheiten der Rasse

Hereford-Rinder werden für ihre produktiven und reproduktiven Eigenschaften geschätzt. Die Gründe, warum sich die Hereford-Kuhrasse auf allen Kontinenten verbreitet hat, liegen hauptsächlich in der Fruchtbarkeit dieser Rasse. Da die Rasse im Allgemeinen mittelgroß ist und kleine Kälber von Hereford-Bullen geboren werden, ist das Kalben bei Kühen anderer Rassen viel einfacher.

Vorteile der Rasse, für die es in der Welt geschätzt wird:

  • Fruchtbarkeit;
  • leichtes Kalben bei Kühen anderer Rassen, wenn sie mit einem Hereford-Bullen bedeckt waren;
  • hochwertiges Fleisch;
  • Die Fähigkeit, auf einem Gras zu mästen und das Gewicht zu halten, erfordert keine speziellen Fütterungsrationen.
  • ein hohes Maß an Anpassungsfähigkeit an verschiedene klimatische Bedingungen;
  • friedliche Natur;
  • Die „Marke“ der Rasse ist ein weißer Kopf.

Die Züchter haben lange daran gearbeitet, den Weißkopf zu einem besonderen Merkmal der Hereford-Rasse zu machen, aber die sowjetischen Genetiker gaben ihnen keine solche Gelegenheit, da sie die kasachische weißköpfige Kuhrasse unter Beteiligung der Herefords gezüchtet hatten. Aus diesem Grund kann der kasachische Weißkopf in gewissem Maße als eine andere Art von Hereford bezeichnet werden.

Bei der Verbreitung auf der ganzen Welt kann jede Rasse nur Rassenarten entwickeln. Die Herefords sind keine Ausnahme. Es gibt nicht weniger als drei Arten von Herefords, von denen eine bereits behauptet, eine Rasse zu sein.

Beschreibung der Intra-Breed-Typen der Hereford-Rasse

Die Hauptunterschiede in der Hereford-Rasse entstehen durch Mutationen und absichtliche Vermischung der Hereford-Rasse mit der Aberdeen Angus-Rasse, um größere Nachkommen zu erhalten. Einige Unterschiede in Herefords werden auch durch die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Länder bestimmt, in denen sie gezüchtet werden.

Der "klassische" Typ von Hereford ist heute als genetische Bank für die Auswahl anderer Rinderrassen erhalten.

Allgemeine Merkmale der Hereford-Rasse

Ein Tier der Fleischrichtung. Das Vieh ist klein, aber ziemlich massiv. Durchschnittliche Widerristhöhe 125 cm. Brustumfang 197 cm. Schräge Länge 153 cm. Dehnungsindex 122,5. Der Umfang des Metacarpus beträgt 20 cm. Der Knochenindex beträgt 16. Der Knochen ist stark genug, um das Gewicht der Muskeln zu tragen.

Allgemeines Erscheinungsbild: ein gedrungenes, kraftvolles Tier mit einem tonnenförmigen Körper. Die Brust ist gut entwickelt. Hereford-Kühe haben ein kleines Euter.

Die Farbe des "klassischen" Hereford ist rot-scheckig. Die Hauptkörperfarbe ist rot. Der Kopf ist weiß. Die Pezhina im unteren Teil des Körpers verschmilzt oft mit der Pezhina am Kopf. Manchmal gibt es einen weißen Streifen entlang des Kamms.

Darüber hinaus sind die Hörner dieses Typs oft nach unten oder vorne gerichtet.

Klobiger Typ

Es wurde aufgrund einer Mutation, die das erbliche Fehlen von Hörnern ermöglichte, vom "Klassiker" getrennt. Heutzutage ist es dieser Typ, der aufgrund der Bequemlichkeit der Zucht und des Wachstums immer häufiger vorkommt. Bei der Klärung der Beziehung fügen sich weder Bullen noch Kühe gegenseitig ernsthafte Verletzungen zu. Der Rest des hornlosen Typs unterscheidet sich nicht vom "klassischen".

Schwarzes Hereford

Da Herefords oft mit anderen Rassen gekreuzt werden, war die Entstehung des schwarzen Typs dieser Rinderrasse offensichtlich natürlich. Black Hereford hat eine kleine Beimischung von Aberdeen Angus- oder Holstein-Rassen. In seinen Eigenschaften ähnelt dieser Typ dem roten Hereford. Die Farbe unterscheidet sich nur in der Farbe. Anstelle eines roten Körpers ist dieser Typ, wie der Name schon sagt, schwarz.

Nach dem Äußeren zu urteilen, hat die Kuh auf dem Foto eine Beimischung der Holsteiner Milchrasse.

Der Bulle trägt höchstwahrscheinlich Aberdeen-Angus-Blut.

Der schwarze Hereford-Typ ist größer als der rote. In dieser Hinsicht bevorzugen Züchter von Rinderrassen den schwarzen Typ für den Fleischanbau.

Wenn das Tier 50% des Hereford-Blutes und 50% des Blutes der Aberdeen Angus-Rasse trägt, wird es als "schwarzer Baldi" bezeichnet.

Schwarzer Baldi

Die Kreuzung von Hereford-Rindern mit Aberdeen Angus wird verwendet, um den maximal möglichen Schlachtertrag von Fleisch aus dem Schlachtkörper zu erzielen. Infolge der Heterosis wächst das Kalb von Black Hereford und Aberdeen Angus größer als die Elternrassen. Aber die zweite Generation dieser Hybriden wird bereits eine Spaltung bewirken, so dass es keinen Sinn macht, sie "in sich selbst" zu züchten.

Oft werden Herefords mit anderen Rinderrassen gekreuzt. Der resultierende Nachwuchs des schwarzen Anzugs wird auch "schwarzer Baldi" genannt. Das Foto zeigt eine Kreuzung zwischen einer schwarzen Hereford- und einer Simmentaler Rinderrasse.

Produktivität

Das Gewicht erwachsener Vertreter von Hereford-Rindern: Kühe von 650 bis 850 kg, Bullen von 900 bis 1200 kg. Im Vergleich zur Größe erwachsener Tiere werden Kälber klein geboren: Färsen 25-30, Bullen 28-33 kg. Bei fettreicher, nährstoffreicher Milch nehmen Kälber jedoch schnell an Gewicht zu: von 0,8 bis 1,5 kg pro Tag. Schlachtfleischertrag von 58 bis 62 Prozent. Die maximale Leistung beträgt 70%.

Herefords produzieren sehr hochwertiges Marmorfleisch. Leider ist die Hereford-Rinderrasse nicht für die Milchabgabe geeignet. Hereford-Königinnen, die ursprünglich nur für Fleisch ausgewählt wurden, produzieren genau die Milchmenge, die zur Fütterung des Kalbes benötigt wird. Darüber hinaus sind Hereford-Rinder im Gegensatz zu Milchrassen wild. Es gab Versuche, die Hereford-Kuh zu melken, aber die produzierte Milchmenge war den Aufwand für die Beschaffung nicht wert.

Wichtig! Kälber werden nicht von der Kuh entwöhnt.

Gesundheitsprobleme

Es gibt ziemlich schwere Erbkrankheiten bei Hereford-Rindern. Glücklicherweise tritt es hauptsächlich in südlichen Ländern mit heißem Sonnenschein auf und ist mit weißen Markierungen verbunden.

Auf diese Weise können Hereford-Kühe ein Plattenepithelkarzinom des Auges entwickeln. Dies geschieht in einem Gebiet, in dem es lange Tageslichtstunden mit strahlender Sonne gibt. Am anfälligsten für die Krankheit sind Tiere, die keine dunkle "Brille" um die Augen haben.

Unter den weißen Markierungen befindet sich normalerweise kein Pigment in der Haut. Und wenn an der Schnauze die dicke Wolle die Haut teilweise vor Verbrennungen schützt, dann bekommen Hereford-Kühe am Euter, wo die Wolle sehr spärlich ist, häufig Euterverbrennungen. In dieser Hinsicht befinden sich schwarze Herefords und schwarze Baldi in einer vorteilhaften Position, da ihre Haut unter dem weißen Kittel ein dunkles Pigment aufweist.

Wichtig! Sonnenbrand kann häufig durch die Fütterung von Viehfutter verursacht werden, das die Empfindlichkeit gegenüber ultraviolettem Licht erhöht.

Bei Kühen kann Buchweizenstroh zu diesem Effekt führen, die Qualität der Milch verbessern und ihr Volumen erhöhen.

Vaginalprolaps wird auch bei Hereford-Kühen als erbliches Problem angesehen. Es gibt eine Version, bei der zusätzlich zur Vererbung die Vagina aufgrund einer falschen Ernährung herausfallen kann. Obwohl das Kalb im Mutterleib höchstwahrscheinlich bei reichlicher Fütterung zu groß wird und die Vagina infolge starker Kalbung herausfällt.

Herefords haben auch ein Zwergengen. Regelmäßigkeiten des Auftretens von Zwergen aus dem Geschlecht des Kalbes wurden nicht bemerkt, daher wird angenommen, dass dieses Merkmal nicht mit dem Geschlecht zusammenhängt. Bei der Zucht müssen Sie jedoch nachverfolgen, welche Kuh Zwergkälber gibt, um sie von der weiteren Fortpflanzung auszuschließen.

10 Gründe, warum die irische Vereinigung meint, Sie sollten einen Hereford haben:

Hereford Viehhalter Bewertungen

Herefords sind bei privaten Eigentümern aufgrund ihrer strengen Fleischorientierung nicht beliebt. Meist werden sie von Landwirten gehalten, die sich auf den Verkauf von hochwertigem Rindfleisch konzentrieren.

Anna Voskoboinikova, s. Pochepskoe

Als wir beschlossen, als Unternehmen in die Tierhaltung einzusteigen und die Richtung für Fleisch oder Milchprodukte zu wählen, trat ich mit meiner Brust für das Fleisch ein. Ich stellte mir nur vor, dass ich früh morgens aufstehen müsste, um eine ganze Herde Kühe zu melken. Hier werden Melkmaschinen nicht sparen. Außerdem kosten sie auch Geld. Bei Rindern ist es einfacher. Und in Russland herrscht Rindfleischmangel. Schweinefleisch ist viel häufiger. Bei der Auswahl einer Rinderrasse schwankten sie zwischen dem traditionellen Simmental und dem Hereford. Aber auch hier habe ich seit meiner Kindheit Angst. Wir hatten einen Simmentaler Bullen auf unserer Kollektivfarm. Wenn er von der Kette fiel, flogen alle weg, einige über die Zäune, einige über die Bäume. Und sie sagen über die Herefords, dass sie gutmütig sind. Und im Video können Sie sehen, wie die Besitzer neben dem Stier gehen, und er achtet nicht auf sie. Im Allgemeinen nahmen wir mehrere schwangere Hereford-Kühe und Grundeln mit. Eine für den Stamm, der Rest für die Mast. Sie erwiesen sich als erstaunlich ruhig und liebevoll. Aber die Kühe sind nicht einverstanden, die Kuh zu melken. Sie schlagen einfach den Eimer aus oder gehen. Also musste ich mir eine Molkerei besorgen. Die Grundeln wurden für Fleisch übergeben, die Einnahmen erwiesen sich aufgrund der Qualität des Rindfleischs als anständig. Jetzt werden wir anscheinend unsere eigenen wachsen und langsam expandieren.

Victor Nevalyakhin, Staraya Stanitsa Farm

Ich behalte das Vieh für mich. Ich verkaufe nur den Überschuss. Natürlich gibt es viele angehobene Bullen für mich, also setze ich etwas um. Nun, ich kann zusätzliches Geld verdienen, indem ich zum Beispiel ein paar Bullen füttere und nicht einen. Normalerweise mache ich das. Ich nehme 2-3 Bullen, füttere sie und verkaufe sie für Fleisch. In diesem Jahr boten sie mir an, eine neue Rasse für uns aufzunehmen: die Hereford. Es scheint, dass sie schnell mästen und man viel Fleisch von ihnen bekommen kann. Es stellte sich heraus, dass es ziemlich teuer war. Als ich den Preis erfuhr, drehte ich mich fast um. Besser Zwillinge von einer benachbarten Farm für eine Flasche Grundeln abholen. Aber ich war überzeugt. Ich habe ein paar dieser Hereford-Bullen genommen. "Liebevoll wie ein Kalb" handelt von ihnen. Dann hätte er fast geweint, als er ihn zum Schlachthaus schickte. Das Fleisch war auch sehr lecker. Ich habe gehört, dass es sogenanntes Marmor-Rindfleisch gibt, das sehr teuer ist. Aber ich hätte nicht gedacht, dass ich es versuchen könnte. Jetzt nehme ich jedes Jahr ein oder zwei. Wenn der Preis für Fleisch nicht zu mir passt, werde ich ihn für mich behalten. Vielleicht ein Hersteller. Für die Kühe der Nachbarn.

Fazit

Hereford-Rinder eignen sich gut für die Herstellung von Qualitätsfleisch, aber dies macht es schwierig, sie in privaten Gehöften zu halten, in denen die Eigentümer nicht nur Fleisch, sondern auch Milch erhalten möchten. Es ist besser, eine Kreuzung zwischen einem Hereford und einer Milchkuhrasse im Haushalt zu halten. Dies kann erreicht werden, indem Sie Ihre Kuh künstlich mit Hereford-Bullensperma besamen.


Schau das Video: Piemonteser Rinder: Muskulös fleischige Rasse aus Italien. Unser Land. BR Fernsehen (September 2022).


Bemerkungen:

  1. Dacio

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  2. Aisley

    Super Post! Der Blog ist bereits im Leser)

  3. Samuzragore

    die Ausgezeichnete Antwort



Eine Nachricht schreiben

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos